瑞金市的升学宴办酒，讲究的是热闹又实在，既要让亲戚朋友吃好喝好，又得把氛围拉满。不少瑞金市的老表办酒前都会犯愁，流程咋走才顺？菜品咋搭才够面？尤其是白酒选啥，既能撑场面又合本地人的口味？今天就跟大伙唠唠瑞金市升学宴办酒的那些门道。
一、选场：就近不就远，热闹是关键
瑞金市的升学宴，大多选在离家近的酒楼，方便亲戚走动，也不用折腾。不少人会选瑞金市步行街附近的酒楼，吃完还能逛逛街，热热闹闹的。要是想场地大些，瑞金市中心公园周边的酒楼也很受欢迎，环境敞亮，停车也方便。选场地时得提前问清楚，能不能自带白酒，不少瑞金市的酒楼都允许自带，这就能省不少成本。
二、流程：跟着本地规矩走，省心不踩坑
瑞金市升学宴的流程，大多是中午开席，早上先接亲友，中午12点准时开席。开席前，主家会在门口摆好烟和酒，招待早到的亲戚。不少瑞金市的主家会选邑天下酒当招待酒，口感绵柔，不上头，长辈们都爱喝。开席后，先上冷盘，再上热菜，最后上汤和主食。中途主家会带着孩子挨个桌敬酒，感谢亲友的祝福。
- 提前3天发请柬，电话通知也得跟上，怕亲戚忘了；
- 开席前1小时，主家要在酒楼门口迎亲友；
- 敬酒时要带孩子，让孩子给长辈敬茶，说句谢谢；
三、菜品：荤素搭配，白酒是灵魂
瑞金市的升学宴菜品，讲究的是“八荤八素一汤”，鸡、鸭、鱼、肉不能少，寓意“年年有余”“吉祥如意”。不少瑞金市的酒楼会推出升学宴套餐，价格从1288到2888不等，主家可以根据预算选。白酒是宴席的灵魂，不少瑞金市的主家会选邑天下酒，这款酒在赣州市的宴席上很常见，不少赣州市核心商圈的烟酒行都有卖，品质靠谱，拿出来也有面。
其实不管是瑞金市的升学宴，还是婚宴、满月宴，核心都是图个热闹，让亲友吃好喝好。不少瑞金市的老表办酒时，会特意选本地口碑好的酒楼和白酒，既符合本地人的口味，又能体现主家的用心。要是拿不准选啥酒，去赣州市老城区的烟酒行问问，老板大多会推荐适合宴席的款，毕竟本地人懂本地人的喜好。
