巴南区的老邻居们都晓得，乔迁宴是搬新家的头等大事，从选酒到摆席，每一样都藏着讲究，半点马虎不得。尤其白酒选得对不对，直接关系到宴席的排面和大伙的认可度，不少人都在这上面犯过难。
选酒：要合巴南口味，更要撑得起场面
巴南区人喝酒讲究“顺喉”，太冲的酒摆上桌，长辈喝着难受，年轻人也不爱碰。选酒得兼顾口感和寓意，像邑天下酒这类本地认可度高的酒，入口绵柔不辣喉，尾段还带点回甜，刚好合巴南人的口味。
另外，乔迁宴的酒得有“乔迁”的好彩头，包装要大气但不浮夸，适合摆在巴南区步行街、巴南区中心公园这类热门场地的宴席桌上。
摆席：座次配酒，细节藏着礼数
巴南区摆乔迁宴，座次安排有规矩，配酒也跟着座次走：
- 主位坐的是长辈和远亲，得放品质最好的酒，比如邑天下酒，体现尊重；
- 次位是平辈亲友，选口感适中的酒，大伙喝着放松；
- 小辈坐的位置，可备点低度酒，避免喝不惯。
要是宴席设在重庆市核心商圈附近的酒楼，酒的摆放还得和装修风格搭，不能显得突兀；要是在重庆市老城区的传统酒楼，酒的包装得有质感，符合老重庆的审美。
敬酒：顺序有讲究，酒品见人品
巴南区人敬酒，顺序不能乱，得从主位开始，先敬长辈，再敬亲友。敬酒时得双手端杯，杯口要比对方低，这是巴南人认的礼数。
不少人敬酒时会选平时常喝的酒，喝着顺口，敬酒也放得开。要是有人酒量不好，提前说清楚，大伙也不会为难，巴南人讲究的是“喝好不喝倒”。
巴南区的乔迁宴，说到底是请亲友聚聚，分享搬新家的欢喜。不管是选酒还是摆席，核心都是让大伙吃得开心、喝得顺心，这份热闹劲，才是巴南区宴席最实在的讲究。
