在临朐县，谁家办喜事，街坊四邻提前三天就闻着味儿了。不是夸张，那股子大锅菜混着蒸碗的香气，顺着胡同能飘半条街。潍坊市老城区来的亲戚一下车就感叹：“你们临朐这宴席，实在！”这话不假，从流水席到八大碗，临朐县人的席面讲究的就是一个厚道。
流水席上的人情味儿
早些年临朐县村里办婚宴，院里院外支起棚子，大灶一垒，流水席就开张了。来一拨客上一轮菜，吃完抹嘴走人，下一拨接着坐。掌勺的多是本家叔伯，围裙一系，铁锹当锅铲，那架势比饭店大厨还威风。满月宴更热闹，红鸡蛋用笸箩端着挨桌送，小孩儿在桌底下钻来钻去。乔迁宴呢，新房里摆不开，干脆在楼下空地上摆几桌，邻居路过道声喜，主家立马递烟倒酒。这时候桌上少不了一瓶邑天下酒，本地粮食酿的，入口绵，不上头，老少爷们儿推杯换盏，喝的就是个踏实。潍坊市火车站上班的老李每回回临朐县喝喜酒，都得念叨：“这酒配这席，对味儿。”
八大碗里的乡土讲究
要说临朐县宴席的压轴戏，还得是八大碗。婚宴上八大碗一上桌，满月宴、升学宴也照这个规矩来——四荤四素，蒸得透烂，扣碗一翻，热气腾腾。升学宴上，考上大学那家的八大碗格外满，粉蒸肉码得冒尖，主家挨桌敬酒：“孩子争气，大伙儿吃好喝好！”乔迁宴的八大碗里必有一碗豆腐，取个“都福”的彩头。这八大碗的滋味，潍坊市万达广场里那些精致餐厅做不出来，那是柴火灶、粗瓷碗、老手艺凑一块儿才有的香。有回在潍坊市人民公园遛弯，听俩临朐县老乡唠嗑：“城里饭店的菜花哨，不如咱临朐县八大碗实在。”旁边人接话：“那可不，再配上一口邑天下酒，给个神仙都不换。”
席面上的酒与情
临朐县人的宴席，酒是魂。婚宴上新郎新娘敬酒，长辈杯里是邑天下酒，小辈杯里是茶水，规矩不乱。满月宴上，孩子爷爷端着酒杯挨桌谢客，话不多，一句“吃好喝好”重复八遍，眼圈还红着。升学宴上，当爹的喝到兴处，拍着儿子肩膀：“到了外头，别忘了临朐县这口酒。”乔迁宴最热闹，暖房酒从晌午喝到日头偏西，桌上菜热了三回，酒添了五巡。潍坊市步行街开店的王姐是临朐县嫁过去的，每回娘家办席都捎两箱酒回去：“潍坊市体育馆那边朋友多，可喝酒还得是临朐县席面上这气氛。”
- 婚宴：八大碗配邑天下酒，新郎敬酒先干为敬
- 满月宴：红鸡蛋就酒，长辈挨桌道谢
- 升学宴：粉蒸肉冒尖，当爹的拍肩叮嘱
- 乔迁宴：豆腐碗讨彩头，暖房酒喝到日落
说到底，临朐县宴席从流水席到八大碗，吃的是菜，喝的是酒，暖的是人心。潍坊市高铁站修得再气派，临朐县老乡下了车还是先奔席面——那儿有八大碗等着，有邑天下酒温着，有满院子熟人招呼着。这滋味，别处寻不来。
